torstai 2. elokuuta 2018

Rakkaudesta viiniin

Pitkään jatkuneen viiniharrastuksen jatkumona syntyi idea, että omia ajatuksia viineistä sekä koemaistojen huomioita ja arviointeja voisi ruveta jakamaan blogin muodossa.

Ruoasta olen bloggaillut jo muutaman vuoden ja siksi tuntui luontevalta ajatukselta alkaa kirjoittaa myös viineistä. Tässä blogissa keskitytään vain viineihin ja niiden subjektiiviseen arviointiin.

Jokaisen oma maku on paras mittari viinin (kuten niin monen muunkin asian suhteen). Viinin hinnalla saati alkuperällä ei ole kovinkaan suurta merkitystä loppupeleissä, jos se maistuu juuri sinulle ja juuri siinä tilanteessa. Omakohtaisten kokemusten perusteella voin jo aikuisten oikeesti luvata, että sama viini voi maistua eri tilanteissa aivan erilaiselta. Seura, tilanne, tunnema, ruoka (tai sen puute) vaikuttavat aina omaan kokemukseen siitä mikä on hyvää ja mikä ei. Viineissä myös vuosikerralla on usein hyvin merkittävä vaikutus lopputulokseen, koska vuodet eivät ole veljiä keskenään. Tuottajamaissa sääolosuhteet vaihtelevat merkittävsti ja sen myötä myös viinisato on vuosittain usein hyvinkin erilainen niin määrältään kuin laadultaankin.

Nykysuomessa viiniä saa helposti tilattua Alkon lisäksi myös lukuisista nettikaupoista, joiden tarjonta täydentää monopolimme valikoimaa hienosti. Jotkut nettikaupat osavat etsiä myös parhaat pientuottajat, joiden tuotoksia emme muutoin pääsisi koskaan maistamaan. Monet näistä voivat mullistaa käsityksemme tietyn maan tai alueen "tyypillisistä" viineistä aivan täysin. Näin on käynyt myös itselleni aivan viime kuukausina Siitä löytyi myös vielä yksi lisämotiivi blogin perustamiseen.

Pyrin keskittymään hintaluokkaan 10 - 20 € niin Alkon kuin nettikauppojenkin osalta. Tähän on yksinkertainen syy: Yli 10€ /plo Alkossa maksavista viineistä noin 90% nautitaan Kehä III:n sisäpuolella. Otan tehtäväkseni, edes pieneltä osin sen, että saisin yhä useamman kokeilemaan edes hieman arvokkaampia viinejä ja löytämään sen myötä uutta ulottuvuutta viinien kiehtovaan maailmaan myös täällä susirajan pohjoispuolella. Itse asun Tampereella. Blogini on vielä aivan alkutaipaleellaan. Arvostan kovasti kaikkea palautetta, jota mahdillisesti haluatte antaa. Olen saanut jo loistavia kehitysehdotuksia, joiden ansiosta tässäkin kappaleessa kirjatut tarkennukset olen kirjannut. Olen luonteeltani ehkä hieman malttamaton ja vedän liian helposti nopeita yleistyksiä aivan liian pienen otoksen perusteella. Tähänkin olen saanut merkittävän rakentavaa palautetta ja kiitän siitä nöyrästi.

Myönnän auliisti, että olen itse varsin mieltynyt italialaisiin, hyvinkin robusteihin viineihin. Omat suosikit löytyvät porukasta; Ripasso, Amarone, Brunello, Barolo ja Barbaresco. Nämä eivät mahdu määrittelemääni hintahaarukkaan ja muodostavatkin poikkeuksen, joita varmasti piisaa muutenkin. Eipä ole itsellänikään varaa näistä jatkuvasti nauttia.  Railakasta rönsyilyä siis odotettavissa. Ilolla ja riemulla ja viineistä nauttien.

Sichei, Barbera Dásti Superiore, D.O.C.G. 2015 Franco Roero (omaa tuontia suoraan tilalta)

Tässä viini, jota tuli ostettua Piemontessa suoraan tilalta ja säästetty vain erikoistilaisuuksiin. Tänään sattui sellainen, kuin söimme alueen tryffelipastaa, johon tämä viini on kuin tehty.



Ulkonäkö: Kauniin tiilenpunainen

Tuoksu: Paahteinen, runsaan hedelmäinen, marjaisa, yrttinen. Kerrassaan herkullinen.

Maku: Paahteinen ja tanniininen. Erinomaisen hyvin tyoksua myötäilevä kokonaisuus. Edes korkea alkoholipitoisiis ei häirinnyt, vaikka se paahteisuutena ilmenikin.

Kokonaisuus: Vaikka viini on vielä nuori, on se varsin hyvin juotavissa jo nyt. Hieno viini, jonka arviointiin vaikuttaa luonnollisesti myös se, että että on päässyt itse tutustumaan viinitilaan ja saanut kantaa pullot itse ihan kotiin asti. Silti antaisin tälle herkulle 90/100.


keskiviikko 9. toukokuuta 2018

Rovellotti Passito, Ghemme Piemonte


Tällainen matkatuliainen tarttui mukaan Piemonten reissulta. Olemme juoneet punaista Rovellottin Ghemmeä vuodelta 2003 jo kohta neljä laatikollista ja tilalla saimme maistaa lisää herkullisia vuosikertoja. Ghemme on alueena varsin mielenkiintoinen ja tuottajia siellä on vain neljä, joista Rovellotti on yksi lemppareistani. Mistäköhän syystä?

Viini on tehty rypäleestä Erbaluce, joka ei itselleni paljon sano, mutta viini kylläkin. Passito on menetelmänä varsin mielenkiintoinen, sillä rypäletertut korjataan syyskuussa ja jätetään kuivumaan jopa maaliskuuhun asti, jotta sokeripitoisuus saadaan sopivaksi. Kyseessä ei siis sinällään ole mikään "late harvest" tai "icewine" vaan ihan oma menetelmänsä, jonka kaltaista näkee paljon muun muassa Veneton alueella. Viini kypsyy pari vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta. Kotiin tuomamme pullo oli vuosikertaa 2015, joten se on saanut levätä myös pullossa ainakin vuoden.

Ulkonäkö/väri: Kauniin kullankeltainen

Tuoksu: Aprikoosinen, hunajainen, "hedelmäkiisseli"

Kokonaisuus: 87/100. Hieno jälkiruokaviini lähes kaikkeen. Tuoreille mansikoille tai vaikkapa koville suolaisille juustoille. Hieno juoma!


lauantai 5. toukokuuta 2018

Rocca delle Macie Sant'Alfonso Chianti Classico 2015, 19,99 €

Tällainen, erokoiserän tuote löytyi lähimyymälästämme ja pitihän se tietysti testiin ottaa. Viini on Toscanan perinteistä Chianti Classicoa, vain yhdeltä tilalta ja 100% sangiovesestä tehtyä.

Kiertoteitse löysin Alkon vanhentuneen tuotesivun, jossa viinin sisältävän alkoholia 14,5 %, happoja 4,8 g / l ja sokeria 1 g/ l. Näiden lukujen valossa luulisi tarjolla olevan varsin juotava tuote. Saapas nähdä.

Ulkonäkö/väri: Läpikuultavan ruskeanpunainen

Tuoksu: Paahteinen, savuinen, hilloinen, yrttinen, tummaa marjaa

Maku: Herkullinen happojen, tanniinien ja kuiva-aineiden tasapaino, joka antaa myös miellyttävän suutuntuman. Ehdottomasti hyvin tehty viini, joka on juotava juuri nyt. Runsas ja pitkä jälkimaku ja ikeneiä supistavat tanninit.

Kokonaisuus: 90/100. Herkku grillatulle punaiselle lihalle, joka saa jäädä reilusti mediumiksi tai alle.

sunnuntai 29. huhtikuuta 2018

Cascina Boschetti, Gomba Sernie Barolo 2014


Tällainen herkku tuli matkaan ihan suoraan tilalta Piemontesta. Nyt se nautitaan karitsan parikyljysten kera.

Ulkonäkö: Kauniin ruskeaan vivahtavan punainen. Melko vaalea väriltään, mikä on rypäleelle tyypillistä.

Tuoksu: Paahteinen, tanniininen, pippurinen, yrttinen. Kerrassaan herkullinen.

Maku: Voimakkaan tanniininen. Todella hieno viini, jossa mahtava runko ja hieno happo-tanniini-yhdistelmä.

Kokonaisuus: 92/100. Aivan mahtava koknaisuus. Viini säilyisi varastossa vielä pitkään. En kuitenkaan malttanut odottaa. Upea viini!

sunnuntai 18. maaliskuuta 2018

Château Rabaud-Promis 2013, AC Sauternes, Grand Cru Classé 2013, 19,25 €


Lähialkoomme on ilmestynyt oma hylly erikoiserille. Sieltä ponnahti esiin tällainen uusi tuttavuus, jota piti tietysti testata.

Alko kertoo, että viini on tehty Semillon-Sauvignon blanc-sekoituksesta. Alkoholia siinä on 13 %, happoja 6,3 g / l ja sokeria 140 g / l.

Ulkonäkö: Viini on kauniin kullankeltainen

Tuoksu: Hunajainen ja raikkaan hedelmäinen

Maku: Mahtava, suun täyttävä hedelmäisyys ja makeus. Samettisen pehmeä ja täyteläinen herkku.

Kokonaisuus: 92/100. Loistava jälkiruokaviini vaikka Tarte Tatinin tai suolaisen homejuuston kumpaniksi.

sunnuntai 18. helmikuuta 2018

Blei 2014, DOCa Priorat, 20,25 €

Itselläni on vaikeuksia tottua siihen, että espanjalainen punaviini voi olla muutakin kuin ylitammitettua ja tehty muistakin rypäleistä kuin Tempranillosta. Yhä useammin yllätyn positiivisesti!

Tämä viini on Kataloniasta ja siihen on käytetty sekä Grenache-, Carnignan- että Syrahrypäleitä.

Viinissä on alkoholia 14% ja happoja 6 g/l.

Ulkonäk/väri: Hyvin tumma viini, jonka reunoilla on vivahde tiilenpunaa.

Tuoksu: Paahteinen, hapankirsikkaa, nahkaa, runsautta

Maku: Voimakkaan tanniininen, melko täyteläinen viini. Hyvät hapot. Hedelmäinen ja kaikin puolin hyvä pihviviini.

Kokonaisuus: 85/100. Mukava kumppani pihville, kuten odottaa saattoi. Hapot ja tanniinit kestävät jopa lyhyen varastoinnin. Hieno, moderni espanjalaisviini.