lauantai 20. huhtikuuta 2019

Rakkaudesta viiniin

Pitkään jatkuneen viiniharrastuksen jatkumona syntyi idea, että omia ajatuksia viineistä sekä koemaistojen huomioita ja arviointeja voisi ruveta jakamaan blogin muodossa.

Ruoasta olen bloggaillut jo muutaman vuoden ja siksi tuntui luontevalta ajatukselta alkaa kirjoittaa myös viineistä. Tässä blogissa keskitytään vain viineihin ja niiden subjektiiviseen arviointiin.

Jokaisen oma maku on paras mittari viinin (kuten niin monen muunkin asian suhteen). Viinin hinnalla saati alkuperällä ei ole kovinkaan suurta merkitystä loppupeleissä, jos se maistuu juuri sinulle ja juuri siinä tilanteessa. Omakohtaisten kokemusten perusteella voin jo aikuisten oikeesti luvata, että sama viini voi maistua eri tilanteissa aivan erilaiselta. Seura, tilanne, tunnema, ruoka (tai sen puute) vaikuttavat aina omaan kokemukseen siitä mikä on hyvää ja mikä ei. Viineissä myös vuosikerralla on usein hyvin merkittävä vaikutus lopputulokseen, koska vuodet eivät ole veljiä keskenään. Tuottajamaissa sääolosuhteet vaihtelevat merkittävsti ja sen myötä myös viinisato on vuosittain usein hyvinkin erilainen niin määrältään kuin laadultaankin.

Nykysuomessa viiniä saa helposti tilattua Alkon lisäksi myös lukuisista nettikaupoista, joiden tarjonta täydentää monopolimme valikoimaa hienosti. Jotkut nettikaupat osavat etsiä myös parhaat pientuottajat, joiden tuotoksia emme muutoin pääsisi koskaan maistamaan. Monet näistä voivat mullistaa käsityksemme tietyn maan tai alueen "tyypillisistä" viineistä aivan täysin. Näin on käynyt myös itselleni aivan viime kuukausina Siitä löytyi myös vielä yksi lisämotiivi blogin perustamiseen.

Pyrin keskittymään hintaluokkaan 10 - 20 € niin Alkon kuin nettikauppojenkin osalta. Tähän on yksinkertainen syy: Yli 10€ /plo Alkossa maksavista viineistä noin 90% nautitaan Kehä III:n sisäpuolella. Otan tehtäväkseni, edes pieneltä osin sen, että saisin yhä useamman kokeilemaan edes hieman arvokkaampia viinejä ja löytämään sen myötä uutta ulottuvuutta viinien kiehtovaan maailmaan myös täällä susirajan pohjoispuolella. Itse asun Tampereella. Blogini on vielä aivan alkutaipaleellaan. Arvostan kovasti kaikkea palautetta, jota mahdillisesti haluatte antaa. Olen saanut jo loistavia kehitysehdotuksia, joiden ansiosta tässäkin kappaleessa kirjatut tarkennukset olen kirjannut. Olen luonteeltani ehkä hieman malttamaton ja vedän liian helposti nopeita yleistyksiä aivan liian pienen otoksen perusteella. Tähänkin olen saanut merkittävän rakentavaa palautetta ja kiitän siitä nöyrästi.

Myönnän auliisti, että olen itse varsin mieltynyt italialaisiin, hyvinkin robusteihin viineihin. Omat suosikit löytyvät porukasta; Ripasso, Amarone, Brunello, Barolo ja Barbaresco. Nämä eivät mahdu määrittelemääni hintahaarukkaan ja muodostavatkin poikkeuksen, joita varmasti piisaa muutenkin. Eipä ole itsellänikään varaa näistä jatkuvasti nauttia.  Railakasta rönsyilyä siis odotettavissa. Ilolla ja riemulla ja viineistä nauttien.

Trapiche, Costa y Pampa, Sauvignon Blanc 2016, Buenos Aires


Tällainen poikkeuksellinen herkku tuli vastaan Tampereen Messukeskuksen viinimessuilla tuossa pari viikkoa sitten. Paikalla oli paljon tuttuja ja sana kiiri nopeasti siitä, mitä kannattaa maistaa. Tämä kuului niihin suositeltuihin.

Tuotetta ei ihan vielä saa Alkosta, mutta ilmeisesti kohta saa. Viini on hyvin epätyypillinen sauvignon blanc. Se tulee Argentiinan Buenos Airesin alueelta ja nimestäkin tulee mieleen aivan jotain muuta kuin viini. 

Olisin itse laittanut sokkomaistissa kaikki paukut rieslingin puolesta. Viinissä on valtavasti hedelmäisyyttä, mahtavat hapot ja sitä hunajaista petrolimaisuutta, jota yleensä löydän vain rieslingistä. Viini on myös täysin kuiva. Toki jokunen gramma jäännössokeria saattaa siinä olla, mutta sen nuo hapot kyllä peitivät loistavasti. 

Viini tuskin tulee myytäväksi alle 20 €:n hintaan, mutta kannattaa testata ainakin kerran hinnasta huolimatta.

90/100

perjantai 19. huhtikuuta 2019

Viu Manent Secret Pinot Noir 2017, Alko 15,12 €


Taaskin löytö erikoiseristä. Alkoholia tässä Chilen Casablancasta tulevassa viinissä on 13,5 %, happoja 5,0 g /l ja jäännössokeria 2,0 g /l.

Väri: Läpikuultavan mehumainen väri

Tuoksu: Paahteinen (alkoholista), puolukkainen, mausteinen, tanniininen

Maku: Kevyt suutuntuma, mutta raikkaat hapot täyttävät suun. Keskikovat tanniinit tuntuvat ikenissä ja jäävät jälkimakuna pitkää suuhun ja nieluun asti. Miellyttävä, jopa yllättävä.

Kokonaisuus: 85/100. Kelpo kumppani vaikka ankalle tai miksei jopa grillatulle, rasvaiselle kalalle. Hyvin  monikäyttöinen viini, joka - kuten pinot noir aina - vaatii ruokaa kaverikseen.

torstai 18. huhtikuuta 2019

Pierre Sparr Riesling Grande Reserve 2017, Alko 7,89 € , 0,375 l


Pitihän tätäkin kokeilla, kun oli vieläpä pienempi pullokoko ainoastaan tarjolla. Alkon deklaroinnin mukaan viinissä on alkoholia 11,5 % , happoja 6,0 g /l ja jäännössokeria 5 g /l. Tuosta sokerimäärästä hieman jo kavahdan, mutta menee kuivasta vielä.

Väri: Oljenkeltainen

Tuoksu: Ei perinteisen rieslingin petroolia juurikaan. Hedelmäinen tuoksu, josta pystyn erottamaan omenaa, kedon kukkaa ja hunajaa. Viimeksi mainittu liittyy minun tuoksupaletissani hyvi usein riesling-rypäleeseen.

Maku: Melko hapokas, runsas, pitkä jälkimaku, jossa siinäkin hunajainen vivahde.

Kokonaisuus: 80/100. Raikas, kelpo riesling, mutta jotain puuttuu. Hapot ja sokeri eivät ole tasapainossa, mikä käytännössä tarkoittaa sitä, että sokeria on liikaa.

Join tätä pariloidun tonnikalapihvin kumppanina ja siinä se toimi ihan hyvin. Ei kuitenkaan mikään huippukokemus.

lauantai 30. maaliskuuta 2019

Adobe Reserva Sauvignon Blanc Organic 2018, Alko 11,13 €


Tällainen puteli tarttui minuun lähimyymälän erikoiseristä. Pakkohan niitä on välillä testata! Viinissä on alkoholia 12 %, happoja 5,9 g /l ja jäännössokeria vain 1 g /l.

Väri: Hyvin hennon keltainen

Tuoksu: Herukkainen, sitruksinen, kukkea, omenainen

Maku: Suun täydeltä raikkautta ja hapokkuutta. Raikas ja mineraalinen viini.

Kokonaisuus: Joskus tässäkin hintaluokassa yllättyy positiivisesti! Erinomainen, hyvin tehty, tasapainoinen ja miellyttävä viini.

87/100. Loistava kumppani tomaattiselle hummerikeitolle, jonka resepti löytyy osoitteesta: http://jokkerinruokatorvi.blogspot.com/2019/03/herkullinen-hummerikeitto.html


torstai 28. maaliskuuta 2019

Leth Simply Wow! 2017, Alko, 14,49 €


Muutaman kerran vuodessa kokoontuva pikkuporukkamme maisteli taas neljä viiniä sokkona. Saamme eteemme vain lasin viiniä, mutta muuta emme tiedä. Sokkopruuvimme aloitusviini, josta sentään onnistuin arvaamaan sen verran, että viini on tuotettu Euroopassa. Toinen, melko selkeä havainto oli, että kyseessä on monen rypäleen sekoite.

Viinissä on alkoholia 13 %, happoja 5,3 g /l ja jäännössokeria 4 g /l. 

Väri: Hennon vaaleankeltainen

Tuoksu: Hunajaa, sitrusta, persikkaa, yrttejä

Maku: Hieman makea ensituntuma. Hyvät hapot ja pitkä jälkimaku. Tasapainoinen, voinen.

Kokonaisuus: 80/100. Mukava, hyvin tehty viini. Kelpo sekoitus rieslingiä, Gruner veltlineria ja Roser veltlineria. Hapot säilyvät hyvin viinissä myös hieman lämmetessä. Kelpo kaveri vaalealle, vähärasvaiselle kalalle. Hapot eivät kovin rasvaista kalaa taita.

Sileni The Lodge Chardonnay 2017, Alko 18,85 €


Sokkopruuvimme toinen viinikään ei mennyt oman arvaukseni osalta ihan nappiin. Onneksi on vielä mahdollisuus kehittyä. Rypäleen kyllä tunnistin, mutta tuottajamaan suhteen mentiinkin sitten jo aivan metsään.

Viinissä on alkoholia 13 %, happoja 5,3 g /l ja jäännössokeria 3 g /l.

Väri: hennon oljenkeltainen

Tuoksu: paahteisuutta, tammea, kukkaketoa, herukkaa, persikkaa

Maku: Kuivahko, runsas hedelmäisyys täyttää suun, sitruksinen ja voinen viini.

70/100. Ok chardonnay, joka olisi hyvin voinut olla Euroopastakin. Jälkimaku kuitenkin melko lyhyt ja viinin hieman lämmetessä viinistä tulee melko lattea. Ehdottomasti tarjoiltava hyvin viileänä.