Vendanges, Butteaux, Patrick Piuze, A.C. Premier Cru Controllée

Viiniseuramme kevään viimein maistajainen koostui Chablis:sta. Kaikki kommentit ja mielipiteet omiani. Viinit maistetu sokkona.

Tuoksu: Herukkainen, mineraalinen, sitruksinen

Maku: Hyvin ineraalinen, hienostunut. Hyvät hapot. Pitkä jälkimaku.

Kokonaisuus: 89/100

Domaine Laroche, Chablis premier cru, 2014

Tuoksu: Tamminen, ei kovin herukkainen omenainen.

Maku: Pehmeät hapot. Omenaisuus tuntuu myös maussa. Hieman karvas jälkimaku.

Kokonaisuus: 88/100

Chablis Domaine Begue-Mathiot

Tällä kertaa oli viiniseuramme kevään viimeinen maistajainen toukokuun alkupuolella. Kaikki viinit maistettiin sokkona ja mielipiteet menivät kovasti ristiin. Tässä osiossa ainoastaan omat kirjaukseni tapahtumasta. Siis tämä ja seuraavat 5 muuta loistavaa chablis:ta.

Tuoksu: Hunajainen ja mineraalinen

Maku: Voimakkaan hapokas. Hunajaisuus seuraa tuoksua. Ryhdikäs.

Kokonaisuus: 90/100

Chablis Grand Cru, Bougros 2009

Taaskaan värissä en havainnut eroja.

Tuoksu: Kuivattua heelmää

Maku: Voimakkaan hapokas.Vihreä omena korostuu maussa. Tasapainoinen ja pitk jälkimaku.

Kokonaisuus: 92/100

Mont de Milieu 2012. A.C. Chablis premier cru

Omassa sokkotestissäni tämä Chablis jäi viimeiseksi. Värin suhteen ei todellakaan löytynyt suuri eroja edes näiden vanhempien osalta.

Tuoksu: Outo, rikkinen

Maku: Porukan pehmeimmät hapot, hieman lattea, porukan heikoin.

Kokonaisuus: 85/100

Dmaine Begue-Mathiot, 2014, A.C. Chablis controlée, 13,68 € + rahti

Tässä viimeisimmän nettitilauksen Chablis vuodelta 2014. Viinimestarit.com oli maahantuoja ja kyseisen viinin alkoholipitoisuus 12,5 %. Nautimme ensi kertaa tätä meille uutta tuttavuutta paistetun siian, virherän parsan ja hollandaiekastikkeen kera. Alla arviot.

Ulkonäkö: Kauniin vaaleankeltainen.

Tuoksu: Herukkaa, sitrusta, kevyen hunajainen ja tuoksusta löytyy myös vihreää omenaa.

Maku: Herkullisen hapokas, mineraalinen ja hedelmäinen suun täyttävä maku. Erittäin hienostunut ja pitkä jälkimaku.

Kokonaisuus: 90/100. Suorastaan herkullinen ja tasapainoinen rakenne ja kokonaisuus. Viini on lähes täydellinen kumppani rasvaisille kaloille ja miksei myös äyriäisille. Aivan loistavaa vastinetta rahoille! Ei löydy Alkosta mitään, mikä yltäisi edes lähelle tätä hinta/laatu-suhdetta.

Montmollin Neuchâtel Chasselas 2015, 18,95 €

Olen saanut harvinaisen kunnian tulla kutsutuksi yhdeksi jäseneksi neljän herrasmiehen viiniseuraan, missä porukassa olen ylivoimaisesti nuorin ja kokemattomin. Loistava tilaisuus siis oppia taas jotain uutta, itseään kokeneimmilta ja viisaammilta. Kaikki viinit maistetaan täysin sokkona ja kun on omat analyysit ja muistiinpanot tehty, lähdetään arvioimaan ensin mistä päin maailmaa viini tulee (uusi/vanha maailma). Sen jälkeen yritämme analysoida alkuperämaan ja lopulta alueen. Rima on siis varsin korkealla, mikä pistää kyllä aistit valppaaksi.

Tässä ensimmäinen sokkomaistettu viini. Ensin omat arviot ja sitten ryhmän yhteinen kommentti.

Ulkonäkö: Hyvin hennon vaaleankeltainen

Tuoksu: Hunajaa, kuivattua aprikoosia, yrttiä, hunajaa

Maku: Hienostuneen pehmeät hapot, mineraalinen, pitkä jälkimaku.

Kokonaisuus: Erinomaisen hyvin tehty viini, jossa on aivan loistava
rakenne. Itse arvelin tässä olevan oikein hento Chablis.

Loputulos: Hyvin toisin kävi. Oli helppo arvata, että viini on vanhasta maailmasta, mutta sitten alkuperämaan analysointi meni aiva arpapeliksi. Oma arvaukseni meni aivan pieleen Ranskan, Itävallan ja Saksan kautta ja sitten oli pakko luovuttaa. Yksi meistä arvasi sentään Sveitsin, josta viini oikeasti tulee. Rypäle on Chasselas.

Aloitus uuden porukan jäsenenä oli kuitenkin melko yllätyksellinen, eikä mitenkään helpoimmasta päästä. Mitähän tästä vielä tulee?

Barton & Guestier Rosé 2016, AC Côtes de Provence, 10,90 €

Sokkopruuvimme toinen avuuteltava. Alko kertoo tästä roseeviinistä seuraavaa: Alkoholia 12,5 % alue Cotes de Provence. Omat sokkomuistiinpanoni tässä:

Ulkonäkö: Erittäin hennon vaaleanrose

Tuoksu: Mansikkaa, kirsikkaa, hentoa karvautta, sitrusta, hentoa karkkimaisuutta

Maku: Hennon makea ensimaku. Hyvät hapot, täyteläinen ja pitkä jälkimaku.

Kokonaisuus: Harvinaisen hienostunut rosé

Vastaus ensimmäiseen kysymykseen vanha vai uusi maailma oli helppo: Vanha maailma. Alkuperämaan tiesimme toisella kierroksellaPportugalin ja Italian jälkeen oikein.

Alueen kanssa oli hieman hankaluuksia, mutta kyllä se lopulta selvisi.

Château d'Aqueria Lirac 2014, A.C. Lirac 14,75 €

Maistettu sokkona!

Pruuvimme kolmas viini oli ranskalainen ja sekin täysin uusi tuttavuus. Alko kertoo viinistä vain sen, että juoma ona Rhonen A.C. Lirac ja alkoholipitoisuudeltaan 14 %. Rypäleet, joita juomaan on käytetty ovat: Grenache, Syrah ja Mourvedére. 

Ulkonäkö: Violetinpunainen, läpikuultava, siis melko nuoren oloinen

Tuoksu: Syrahmainen, pippuria, paahteinen, poltettua kumia

Maku: Paahteinen, tanniininen. Nuori, mutta hyvät hapot ja tanniinit tasapainossa.

Kokonaisuus: Shiraz dominoi, muut rypäleet vaikeita hahmottaa. Ryhmän arvaukset osuivat oikeaan mutta sekoitussuhteet vaihtelivat.

Vastaus ensimmäiseen kysymykseen uusi vai vanha maailma menivät täysin yksiin: vanha maailma.

Heti toisella kierroksella syntyi yhteisymmärrys myös alueesta eli
Cote du Rhonesta. Hyvä juoma grillatulle lihalle ja juotavissa heti.

Gnarly Head Old Vine Zin 2014, Gnarly Head Cellars, California, 12,99 €

Tässä viimeinen neljästä, täysin sokkona maistetuista viineistä. Alkon niukkien tietojen mukaan viini on peräisin tietenkin, kuten etikettikin kertoo, Kaliforniasta ja rypäleeksi on mainittu ainoastaan Zinfandel. Alkoholia oli etiketin mukaan 15 % ja Alkon tuotesivuston mukaan 14,5 %. Nyt jukoliste Alko, skarpatkaa!!!! Jäännössokeria 6 g /l.

Ulkonäkö: Selkeästi sinertäväreunainen, mutta muuten hyvin tummanpunainen väri.

Tuoksu: Paahteinen, tummaa marjaa, hilloinen, yrttinen.

Maku: Lievä makeus tuntuu suussa heti ensimmäisenä. Sen jälkeen suun täyttävät melko pehmeät tanniinit ja hyvät hapot. Hyvin selkeä jäännössokeri.

Kokonaisuus: Juotavissa juuri nyt. Vaikea löytää muuta ruokakumppania kuin esimerkiksi kovat, suolaiset juustot.

Vastaus ensimmäiseen kysymyksee: uusi vai vanha maailma oli helppo: uusi maailma. Nyt oli vain yritettävä arvata mikä maa yrittää innokkaimmin kopioida Veneton Amaroneja tai Ripassoja. Arvaus kääntyi melko pian U.S.A:han ja Kaliforniaan ja oikeaan osuin.

Pidän itse viiniä liian makeana ja halpiskopiona italialaisista serkuistaan. Etiketti on toki aika äijämäinen.