.
Tässä harvinaisuus, joka löytyy ainoastaan nettikaupasta osoitteesta Viinimestarit.com.
Viiniharrastajien keskuudessa on perinteisesti ollut ainoastaan yksi totuus: Ei ole olemassa hyvää Soavea. Satuin itse olemaan viinimatkalla, jossa tätä ennakkokäsitystä lähdettiin testaamaan ja sen tuloksena hyvää Soavea on saatavana nyt myös Suomesta.
Portinari on hyvin pieni perhetila Veronassa. Viini valmistetaan Rational Dual Ripening-menetelmällä, jossa köynnöksen oksa katkaistaan ja noin puolet tertuista jätetään kypsymään ja kuivumaan lankojen varaan. Tässäkö hyvän Soaven salaisuus?
Väri: Kauniin oljenkeltainen
Tuoksu: Kukkaketoa, herukkaa, hunajaa, kuivattua aprikoosia
Maku: Hapokas, miellyttävä suutuntuma, jopa aavistuksen voinen. Herukkainen, melko pitkä jälkimaku. Erittäin kuiva viini, jonka hapot eivät riitä rasvaiselle kalalle, mutta vaaleille hyvinkin.
Kokonaisuus: 78/100. Paras maistamani Soave. Osa pisteistä menee pelkästään sille. Kerrankin kunnon Soave. Suosittelen lämpimästi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti